幸运彩票

产品列表

推荐新闻

正文详情

河粉机厂家带您见识下三碗河粉打天下 26个小时熬出美味牛骨汤

    很多人吃过炒河粉,但是你吃过用牛骨汤做出来的河粉吗?今天河粉机厂家小编就带大家见识下三碗河粉打天下 26个小时熬出美味牛骨汤。

    当你坐在餐厅窗台前的高脚椅上,托腮看着窗外绿树婆娑时,一般客人都会把“District Boho”当作是一家咖啡厅。殊不知在开放式的厨房里,老板Andrew在亲手熬制着三大桶半人高的牛骨汤。

 每天一大早,Andrew便采购新鲜的黄牛骨,回到店后赶紧挽起衣袖把它们洗净,用烤箱将其烤成深啡色,再用火枪一根根地烧至表面起焦。把牛骨烤好后,Andrew紧接着把姜、蒜也烤得焦香,再把八角、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻等香料以平底锅烘香,最后才把香料、牛肠、牛腱肉和牛骨一起放入汤桶中熬煮。期间,需用大火煮6小时,再转文火慢炖20小时。在Andrew看来,唯有把所有香料都预先烘香,煲出来的汤味才醇香。因此,他家的汤底口味非常浓郁。

 另一款受欢迎的汤底是番茄海鲜汤,做法与牛骨汤类似,也是先把花蟹、沙虾、花甲烤香后,再加入番茄、洋葱、蒜头等一起煲制五六个小时而成,味道酸甜开胃。

 开这家越南粉店之前,Andrew是城中五星级酒店的主厨,因为太爱吃越南河粉,所以干脆自己开店圆梦。据Andrew介绍,店名中的“Boho”是粤语薄荷的谐音,因为越南菜多用薄荷做配料。店家会用一个小花盆专门来装薄荷、金不换、柠檬等香料,随汤粉一起上桌,可说创意十足。

  Andrew觉得越南檬粉很容易被汤汁泡软,所以改用了更为爽滑的本地沙河粉,改良后的口感则见仁见智了。

    看了以后你是不是直流口水啊,是不是想立刻来一碗的感觉呢?河粉机厂家提醒大家,做生意一定要有创意才能生存下去哦,这年头,只有不断的更新的自己的产品,才是生存之道。

    以上信息均由鸿睿机械小编整理、转载请注明出处: 巩义市鸿睿机械制造有限公司

<< 全自动河粉机厂家对切粉刀的介绍分析鸿睿米皮机解读秦镇米皮红油喷香 吃着清爽的好味道 >>
友情链接:万国彩票平台  万国彩票登陆  万国彩票开户  万国彩票手机版  万国彩票  万国彩票  万国彩票APP  万国彩票手机版  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!