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河粉机生产的好河粉更需要好厨师

        我们都知道,河粉机生产的河粉爽滑细腻,入口即化。而好的河粉更需要好的厨师来精心烹饪,这样才能发挥其价值,如同伯牙和子期一同演奏高上流水。

        下面,我们鸿睿为大家介绍米粉的各种特色烹饪技巧:

泰式河粉卷
        做法:
        1.无骨牛小排抹少许盐和白胡椒粉腌15分钟。
        2.豆芽菜洗净放入滚水中烫熟后,再捞起放凉备用;豌豆婴洗净沥干;香菜洗净挑起叶片后沥干备用。
        3.开中火热锅,倒入沙拉油,锅烧热转中小火放入作法1的牛小排,煎至2面略为焦黄即可取出,待凉切成片备用。
        4.撕一张保鲜膜放上张开的河粉皮,依序舖上作法2的豆芽菜及豌豆婴、作法3的牛小排,再依个人喜好淋上适量的泰式酸辣酱后,撒上香菜,并将河粉皮捲起即可。

豆椒炒河粉
        做法:
        1.将牛肉薄片用料酒,生粉,生抽调味上浆。
        2.炒锅置旺火上预热。倒入3汤匙菜油,热至七成,下洋葱,炒30秒,下豆豉,炒30秒,放入牛肉,快炒3分钟,铲出。将锅内的油再烧热,下绿柿椒,红柿椒,炒2分钟,加老抽,白糖,蒜汁,炒匀。铲入牛肉碗里。
        3.将鸡汤放入炒锅,加盐,黑胡椒粉,芝麻油,烧开后放入河粉,煮2分钟,铲出装盘。
        4.把炒好的豉椒牛肉浇在河粉上即好。

        你学会了吗?巩义市鸿睿机械厂专业制作河粉机,多功能河粉机能选择柴、煤气、柴油、煤、煤油、锅炉、火水等加热方式,生产者可以根据自己的实际情况选择低成本的燃料加热,尽量减少生产者的生产成本,从实际生产中去实现节能的理念。

 

 

 

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