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鸿睿河粉机厂家介绍炒河粉的用料和步骤

鸿睿河粉机厂家介绍炒河粉的用料和步骤

“干炒牛河是传统的广东小炒,在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。其实炒粉也算是柳州的特色小吃,在大排挡和餐馆都可以看到它的身影。”
鸿睿河粉机厂家介绍炒河粉的用料
主料牛里脊肉100克河粉500克
辅料洋葱半个绿豆芽50克
调料食盐少许姜5克蒜2瓣料酒10毫升生抽20毫升老抽15毫升淀粉5克白糖2克小葱2棵植物油30毫升
炒河粉的做法
1.将牛里脊洗净切成薄片,放入碗中,加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜丝、干淀粉抓拌均匀,腌制10分钟入味
炒河粉Gm.jpg
2.洋葱切细丝,绿豆芽择洗干净,沥干水分,小葱择洗干净,切成寸段,大蒜切碎
3.锅中放入植物油,大火加热至油温七成热时,放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色,盛出
炒河粉sN.jpg
4.炒锅加入适量植物油,下蒜末、洋葱丝和绿豆芽炒至断生,放入牛肉
炒河粉Re.jpg
5.再放河粉一起翻炒,调入老抽和剩余的生抽、盐,翻炒均匀,最后放入葱段,翻炒几秒钟即可出锅.

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