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鸿睿河粉机厂家教您如何挑选好的河粉

    河粉是我国广东、广西一带常见的一种小吃主料,早、中、晚餐都可食用。自从媒体报道了有些不法加工厂家把陈仓米、发霉米、变质米经过漂白变成“靓河粉”后,对于喜欢食用河粉的人来说不只如何是好,因为靓丽的外面很难分辨是好还是坏。那么,如何避免吃到问题河粉呢,鸿睿河粉机厂家来教你。
    首选我们来了解一下“问题河粉”是如何生产出来的
    随着物价的飞涨,米价也是一直攀升,原料成本的提高使一些利欲熏心的企业打歪主意。餐桌上晶莹剔透的河粉,如何由陈仓米、变质米、发霉米加工制成?据业内人士的报料,原来这些“河粉专用大米”在被磨成米浆前,均经过漂白粉漂白这一道工序。
    鸿睿河粉机教您从以下几点来辨别是否是优质河粉:
1.辨颜色、闻味道,试口感可识破问题河粉
从色泽上看,正常大米做成的河粉,颜色和大米原色接近,为乳白色或微黄本色;而劣质大米制成的河粉,漂白后颜色会呈现出一种不自然的白色,如雪白或惨白色,甚至有些发亮。
2.辨颜色、闻味道,试口感可识破问题河粉
3.从色泽上看,正常大米做成的河粉,颜色和大米原色接近,为乳白色或微黄本色;而劣质大米制成的河粉,漂白后颜色会呈现出一种不自然的白色,如雪白或惨白色,甚至有些发亮。
4.从气味上辨别,未漂白的河粉有一股粉固有的清香气味,而使用漂白剂后河粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。
5.在口感方面也有所区别,好河粉特别有“嚼头”,而“问题河粉” 下锅容易煮烂,并且口感很差,甚至会吃出一些霉味。
    鸿睿专业生产河粉机设备,我们的河粉机设备在加工过程中,不添加任何添加剂,更加安全卫生健康,欢迎您到厂试机选购!

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