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原来炒河粉如此简单啊 三分钟快速炒河粉方法

    河粉在我国南方是很受欢迎的食品,但是在北方的欢迎程度就稍逊一筹,其实并不是河粉不好吃,而是北方人对河粉的烹饪方法不很了解,今天鸿睿河粉机厂家就来教朋友们如何来炒河粉!
    炒河粉,关键是怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用:右手握锅铲炒,左手用筷子帮助翻动,这样炒成的河粉就不至于断或碎了。
    炒河粉时,加入绿豆芽同炒,河粉就不会粘锅。
    炒河粉的基础步骤如下:
1.将河粉剥开或挑松,锅里下二汤匙油烧热,放入河粉,加上少量酱油、加水二汤匙,将河粉炒匀,炒热,水份适度,即可将河粉盛在碟里。
2.另起锅炒肉、菜。将炒好的肉、菜,铺在炒好的河粉面上,即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。
    我们买回来的河粉在加工之前,要先进行处理:
1、在外面买回来的河粉怕不太干净,所以过一过热水,过热水的时间不要超过10秒,否则会容易断。
2、过热水后的河粉用筷子轻轻散开散掉热气加入一茶匙油拌均匀,这样炒的河粉不容易粘在一起也不容易断裂,还可以减少炒河粉时的用油量。
3、由于买的成品河粉已经很油,所以加的油要少一点,如果是买的干河粉自己煮的话,煮好的河粉要多加2茶匙的油拌均匀。
4、加入河粉炒下调料要快速炒匀。
    用鸿睿河粉机做最好吃的河粉,希望您喜欢并爱上河粉这种健康的传统美食!

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