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秦镇米皮源远流长

  米皮机专业生产厂家-巩义市鸿睿机械厂给您介绍米皮的渊源。一碗米皮,从秦朝吃到如今,吃的是香味,吃的是风格,吃的是乡土民俗。
  产米皮的秦渡镇,座落在长安县交界处的沣河西岸,能叫秦渡,想当年应该是颇有气势的吧,当年的风采难觅其踪,只有凉皮米皮流传下来。
  秦镇大米面皮的特点是:筋、薄、细、软,面皮本身,色白如雪 ,光润如脂,页薄如叶,条细如韭,再加上出芽的绿豆,黄瓜丝,喷香的油泼辣子,五香料醋,观其状,条条面皮白生生,片片辣油红彤彤,闻其味,奇香四溢,阵阵扑鼻,吃在口里,柔韧爽口,五味俱全,越嚼越筋,后味余香绕口,不但口感好,而且营养价值高,难怪不论是男女老少,人们都在争相购买,吃了上次,还想下次。
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