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走出国门的美食-河粉

    河粉不仅是我国的传统美食,在东南亚一带也十分受欢迎。今天河粉机厂家-鸿睿机械厂就为您介绍一下越式凉拌河粉的做法,希望喜欢的用户可以尝试着做一下。
一、原料/调料
    河粉:200公克,虾仁、花枝、蟹肉各30公克,九层塔少许,香菜末少许,生菜叶适量,薄荷叶1片,越式凉拌汁3大匙。
 二、制作流程
    1、将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥干水份备用。
    2、将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,和蟹肉一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。
    3、将河粉、作法2的食材、九层塔、香菜末及调味料拌匀,将生菜叶铺在盘子上,再把拌好的河粉放在生菜叶上,上面放上薄荷叶,即可上桌食用。
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